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夏季儿童膳食营养要格外用心

文章出处:儿童膳食营养分析系统,儿童膳食营养 来源:http://agst7.com/ 时间:2019/7/30 12:00:12 人气:

炎炎的夏季来临,不说大人心情烦躁,没有胃口,这个时候孩子的胃口也会不好,不爱吃饭,很多家长都头疼的不行。儿童膳食营养分析系统厂家就给大家推荐几道儿童饮食菜谱,让孩子吃得开心,吃得营养。

一、糟香素三丝

原料(liao):佛手瓜(gua)300克,土豆150克,胡萝卜75克

调料:精制油15克、盐、糟卤、白糖、鸡精、水淀粉适量。

制作:

1、将佛手瓜(gua)、土(tu)豆、胡萝(luo)卜洗净(jing),削(xue)皮(pi),切成(cheng)粗细均(jun)匀(yun)的细丝;

2、将(jiang)洗净的(de)砂锅(guo)放置在炉上,烧热后(hou)放入三丝一并煸炒,加少许汤(tang)水、盐、糟卤、白糖、鸡精,烧开后(hou)用(yong)水淀(dian)粉勾芡,淋少许熟(shu)油即(ji)成。

营(ying)养价值(zhi):

佛手瓜清炒,土豆含有较多的植(zhi)物蛋(dan)白和少量(liang)脂(zhi)肪,也含粗纤维、钙(gai)、铁、磷(lin),维生素C、B1、B2及胡萝卜素,有利食物的消化和吸收。胡萝卜中含有胡萝卜素,有清热、消暑、助消化的功效。

特点:爽口鲜(xian)香,色泽明(ming)亮,适(shi)合三岁以上儿童食用(yong)。

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二(er)、醋溜带鱼片

原料:带鱼(yu)500克,精制油、葱姜、酱油、黄酒、盐、糖、米醋、水淀粉。

制(zhi)作:

1、将带鱼(yu)去(qu)头,去(qu)肚肠洗净,批(pi)下两(liang)边的鱼(yu)肉,斜刀批(pi)切成片,加少许(xu)黄酒、酱油(you)(you)、淀粉(fen)拌(ban)匀,入七成热(re)油(you)(you)锅中略炸至金黄色;

2、砂锅(guo)中留余油(you),仿(fang)葱段姜片煸香,放(fang)入适量汤水,加酱油(you)、黄(huang)酒(jiu)、盐、白糖,放(fang)入鱼(yu)片烧开后放(fang)米醋、水淀粉(fen)的勾芡即可。

营养价值:

带(dai)鱼(yu)富含(han)不饱(bao)和脂(zhi)肪酸(suan),卵磷脂(zhi)丰富,钙(gai)铁碘(dian)含(han)量充足(zu),并含(han)有(you)一定量的(de)维生素(su),是(shi)儿童健(jian)脑美肤(fu)的(de)佳品,醋(cu)溜带(dai)鱼(yu)片更是(shi)夏季令(ling)儿童开胃、增进食(shi)欲(yu)的(de)特色鱼(yu)。

特点:色泽红亮,酸(suan)甜适(shi)中。适(shi)合3岁以上儿童食用。

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三、凉(liang)瓜鳝背

原(yuan)料:黄鳝300克,苦瓜150克。

调料(liao):精制油35克,葱段、姜片少许,黄油少许,酱油15克、盐0.8克、白糖10克、味精0.2克、水淀粉适量、麻油少许。

制作(zuo):

1、将黄鳝(shan)去(qu)头(tou),去(qu)骨改(gai)刀(dao)成(cheng)鳝(shan)背片待(dai)用(yong)。苦(ku)瓜去(qu)籽改(gai)刀(dao)成(cheng)片状(zhuang),用(yong)开(kai)水焯一下取出待(dai)用(yong);

2、洗净(jing)炒锅放(fang)置(zhi)炉上烧(shao)热(re),加入油(you)烧(shao)热(re),加葱(cong)段、姜片煸(bian)出香味(wei)(wei)后(hou),放(fang)入鳝背煸(bian)炒至肉色发白后(hou)加入黄酒(jiu)、酱油(you)、盐、白糖及少(shao)许汤水(shui)(shui),待其烧(shao)开(kai)后(hou)略为烧(shao)煮一会儿,放(fang)入苦瓜片,大火烧(shao)开(kai)加味(wei)(wei)精后(hou)用水(shui)(shui)淀粉勾芡,翻(fan)炒后(hou)淋少(shao)许麻油(you)后(hou)即可(ke)装盆。

营(ying)养价值:

苦瓜清(qing)热解毒,黄鳝(shan)营养丰(feng)富。

特点:口(kou)味(wei)独特,色泽褐中透绿。

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以上就是儿童膳食营养分(fen)(fen)析系统厂家(jia)(jia)(jia)为(wei)大家(jia)(jia)(jia)分(fen)(fen)享(xiang)的夏季(ji)食谱了,回家(jia)(jia)(jia)就给孩子尝试一下吧。图(tu)文来(lai)源于网络,侵删。


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